Κάνει το ντεμπούτο του το 2008 και σήμερα θεωρείται ένας από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της νέας γενιάς Ελλήνων σχεδιαστών, έχοντας παρουσιάσει μέχρι τώρα 29 γυναικείες και 16 ανδρικές προσωπικές συλλογές. Από την πρώτη του κιόλας συλλογή ο Στέλιος Κουδουνάρης παίζει επιδραστικό ρόλο στην ελληνική σκηνή μόδας, ενώ τα μεγαλύτερα ονόματα της ελληνικής showbiz τον εμπιστεύονται για τις εμφανίσεις τους.

Τη δουλειά του χαρακτηρίζει μια άγρια κομψότητα και ευαισθησία ταυτόχρονα, ενώ αγαπά τα περίπλοκα πατρόν, τα ρούχα που αναδεικνύουν το σώμα, όπως και το να χρησιμοποιεί τεχνικές υψηλής ραπτικής στις prêt-à-porter δημιουργίες του, δίνοντας πάντα σημασία στις λεπτομέρειες και στην άριστη ποιότητα των υλικών.

Έχει συγκεκριμένες αισθητικές εμμονές και αυτό τον οδηγεί στο να δημιουργεί ρούχα τα οποία ο καθένας μπορεί να αναγνωρίσει ότι είναι δικά του.

«Κάθε φορά που πειραματίζομαι με τις συλλογές μου, πάντα καταλήγω στο ότι θέλω κάθε ρούχο που σχεδιάζω να κάνει τη γυναίκα ή τον άνδρα που το φοράει να νιώθει αλλά και να εκπέμπει αυτοπεποίθηση. Θέλω οι άνθρωποι μέσα από τα ρούχα μου να γίνονται ελκυστικοί, δυνατοί, και να ξεδιπλώνουν τον χαρακτήρα τους» λέει o ίδιος.

Οι συλλογές του κατασκευάζονται αποκλειστικά στην Ελλάδα, ενώ διανέμονται σε 70 επιλεγμένα σημεία πώλησης σε όλο τον κόσμο (Ιταλία, Γερμανία, Αίγυπτος, Σαουδική Αραβία, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Ελβετία, Τουρκία, Κουβέιτ, Ρωσία, Λίβανος, Αυστραλία, ΗΠΑ κ.α.).